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호텔조리계열

호텔셰프와 대기업 영양사로 취업을 위한 실무 교육

호텔조리전공

전문조리능력을 기본으로 위생사
자격을 갖춘 차별화된 글로벌 조리 인재 양성

식품영양전공

영양, 식품 및 조리에 대한 실기능력과
영양사 자격을 겸비한 전문조리인재 양성

제과제빵전공

전문 조리능력과 더불어 제과제빵에
특화된 실기능력까지 겸비한 인재 양성

호텔조리전공

전문조리능력을 기본으로 위생사
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영양, 식품 및 조리에 대한 실기능력과
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호텔조리, 베이커리 특성화대학

국내유일 3년제 조리과
2022년 기준 신입생 106명 모집,
교육부 특성화 사업 6년 지원

호텔조리, 베이커리, 영양 융합전공

호텔조리전공, 제과제빵전공, 식품영양전공

학과취업률 89%

웨스틴조선호텔, 하얏트호텔, 힐튼호텔,
아워홈, 명장시대, 홍종은베이커리

자격증 합격률 80%

한식기능사, 양식기능사, 제과기능사,
제빵기능사, 영양사, 위생사

호텔조리계열 Q&A

  • Q
    호텔조리계열
    오산대학교 호텔조리계열만의 가장 큰 특징은 무엇인가요?
    A

    오산대학교 호텔조리계열은 융합전공 3년제 교육과정으로 운영되어 보다 체계적이고 심화된 전공 교육을 받을 수 있습니다.

    또한 졸업 후 전공심화과정을 통해 4년제 학사학위 취득도 가능합니다.

    특히 1학년에는 조리 분야의 기초를 폭넓게 학습하고, 2학년부터는 호텔조리전공, 제과제빵전공, 식품영양전공으로 세분화하여 학생의 적성과 진로에 맞는 전문 교육을 제공합니다.

  • Q
    호텔조리계열
    다른 대학의 조리·제과제빵·식품영양 관련 학과와 비교했을 때 어떤 차별점이 있나요?
    A

    대부분의 대학이 단일 전공 중심으로 운영되는 것과 달리, 오산대학교 호텔조리계열은 1학년 공통교육 후 세부 전공을 선택할 수 있어 다양한 분야를 경험한 뒤 자신의 적성과 진로에 맞는 전공을 결정할 수 있습니다.

    또한 조리, 제과제빵, 식품영양 분야를 모두 아우르는 교육과정을 통해 폭넓은 역량을 갖춘 전문인재를 양성하고 있습니다.

    특히 ‘평생사제동행제’를 통해 재학 중은 물론 졸업 후에도 취업할 때까지 지속적인 진로·취업 지도가 이루어진다는 점도 큰 차별점입니다.

  • Q
    호텔조리계열
    입학하면 어떤 전공 수업과 실습을 배우게 되나요?
    A

    1학년에는 기초조리실습, 식품학, 조리이론 등 조리 전반에 대한 기초 역량을 배우게 됩니다.

    이후 전공 선택에 따라 한식·양식·중식·일식 조리실습, 제과제빵 실습, 영양학 및 급식관리 등 보다 전문적인 수업을 이수하게 됩니다.

    이론과 실습을 병행하여 현장에서 바로 활용할 수 있는 실무능력을 기를 수 있습니다.

  • Q
    호텔조리계열
    학과에서는 자격증이나 취업 준비를 어떻게 지원하나요?
    A

    학과에서는 조리기능사, 제과·제빵기능사, 영양사, 위생사 등 전공 관련 자격 및 면허, 산업기사 취득을 위한 실습교육과 특강을 운영하고 있습니다.

    또한 이력서 및 자기소개서 작성 지도, AI 모의면접, 취업상담 등을 통해 학생들의 취업 경쟁력을 높일 수 있도록 지원하고 있습니다.

  • Q
    호텔조리계열
    졸업 후에는 주로 어떤 분야로 취업할 수 있나요?
    A

    졸업 후에는 특급호텔, 리조트, 외식기업, 단체급식업체, 베이커리 및 디저트 전문점, 식품회사, 영양 관련 기관 등 다양한 분야로 진출할 수 있습니다.

    전공에 따라 조리사, 파티셰, 제빵사, 영양사, 식품 연구 및 품질관리 분야 등 폭넓은 진로를 선택할 수 있습니다.

  • Q
    호텔조리계열
    학과에서 참여할 수 있는 현장실습이나 특별 프로그램에는 어떤 것이 있나요?
    A

    학과에서는 산업체 현장실습, 호텔 및 외식기업 연계 프로그램, 각종 요리대회 참가, 전공 특강, 산업체 견학 등 다양한 비교과 프로그램을 운영하고 있습니다.

    이를 통해 학생들은 학교에서 배운 내용을 실제 현장에 적용하며 실무 경험을 쌓을 수 있습니다.

  • Q
    호텔조리계열
    학과 생활이나 실습 환경은 어떤가요?
    A

    오산대학교 호텔조리계열은 실습 중심의 교육과정과 비교과·창업 프로그램을 운영하고 있어 다양한 조리 장비와 시설을 활용하며 전문 기술을 익힐 수 있습니다.

    또한 교수진과 학생, 산업체 간 소통이 활발하며 팀 프로젝트와 실습 수업을 통해 협업 능력과 현장 적응력을 함께 키울 수 있는 교육환경을 제공하고 있습니다.

취득자격증

호텔조리전공 취득자격증

한식조리기능사, 양식조리기능사, 중식조리기능사, 일식조리기능사

식품영양전공 취득자격증

영양사 자격증, 위생사 자격증

제과제빵전공 취득자격증

제과기능사, 제빵기능사

취업 및 진로

호텔조리전공 졸업 후 진로

호텔 셰프, 대기업 급식 업체, 요리학원 강사, 대기업 메뉴 개발팀

식품영양전공 졸업 후 진로

학교 영양사(공무원), 병영임상영양사, 건강기능식품 연구원

제과제빵전공 졸업 후 진로

호텔 파티시에, 제빵 학원강사, 베이커리 컨설턴트, 대기업 디저트 개발팀

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전공 / 학기
1-1학기
1-2학기
2-1학기
2-2학기
3-1학기
3-2학기
전공
교육
진로커리어코칭
한식기초조리실습
기초서양조리실습
제빵실습
식품실험
식음료서비스실습
창업메뉴상품론
기초식품과학
외식산업론
한식중급조리실습
고급서양조리실습
제과실습
식재료관리
기초영양학
공중보건학
조리원리
식품학
기초중식실습
실무제과제빵실습
취업과창업커리어코칭
발효식품학
실험조리
외식실전창업
식품위생및법규
주방관리론
디저트실습
진로심화커리어코칭
한식구이 및 후식조리실습
단체급식관리
창업작품디자인
일식조리실습
커피와칵테일실습
창업일식조리실습
호텔조리연회실습
캡스톤디자인
현장실습
교양
교육
청학품성
청학인성프로젝트
청학창의프로젝트
미래와융합적사고
생활영어
골프와자기계발
과학과 삶의변화
설득커뮤니케이션
비교과
전공동아리
전공자격취득반
MBTI성격유형검사
심리검사/개인상담
영어퀴즈팡팡
듀얼지도교수상담(학기별 2회)
진단검사4종(대학생활적응/핵심역량/직업기초능력/기초학습)
기초채움
뭉쳐야간다
오짝꿍
외국인유학생멘토링
듀얼지도교수상담(학기별 2회)
진단검사4종(대학생활적응/핵심역량/직업기초능력/기초학습)
학습클리닉
뭉치고나누고
O.S.U.특공캠프
기초전공어학지원
창업아이디어경진대회
듀얼지도교수상담(학기별 2회)
원클릭입사지원서
일본기업맞춤형어학지원
듀얼지도교수상담(학기별 2회)
진단검사4종(대학생활적응/핵심역량/직업기초능력/기초학습)
취업/창업동아리
졸업선배 진로특강
직업선호도검사
듀얼지도교수상담(학기별 2회)
진단검사4종(대학생활적응/핵심역량/직업기초능력/기초학습)
전공 / 학기
1-1학기
1-2학기
2-1학기
2-2학기
3-1학기
3-2학기
전공
교육
진로커리어코칭
한식기초조리실습
기초서양조리실습
제빵실습
식품실험
식음료서비스실습
창업메뉴상품론
기초식품과학
외식산업론
한식중급조리실습
고급서양조리실습
제과실습
식재료관리
기초영양학
공중보건학
조리원리
식품학
기초중식실습
실무제과제빵실습
취업과창업커리어코칭
발효식품학
실험조리
외식실전창업
식품위생 및 법규
주방관리론
디저트실습
진로심화커리어코칭
한식구이및후식조리실습
단체급식관리
창업작품디자인
일식조리실습
커피와칵테일실습
창업일식조리실습
호텔조리연회실습
캡스톤디자인
현장실습
교양
교육
청학품성
청학인성프로젝트
청학창의프로젝트
미래와융합적사고
생활영어
골프와자기계발
과학과삶의변화
설득커뮤니케이션
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전공자격취득반
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심리검사/개인상담
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듀얼지도교수상담(학기별 2회)
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기초채움
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듀얼지도교수상담(학기별 2회)
진단검사4종(대학생활적응/핵심역량/직업기초능력/기초학습)
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창업아이디어경진대회
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졸업선배 진로특강
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듀얼지도교수상담(학기별 2회)
진단검사4종(대학생활적응/핵심역량/직업기초능력/기초학습)
전공 / 학기
1-1학기
1-2학기
2-1학기
2-2학기
3-1학기
3-2학기
전공
교육
진로커리어코칭
한식기초조리실습
기초서양조리실습
제빵실습
식품실험
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실무제과제빵실습
취업과창업커리어코칭
발효식품학
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외식실전창업
기초일식조리실습
식품위생및법규
주방관리론
디저트실습
진로심화커리어코칭
식품학
데코레이션실습
제과제빵산업기사
냉동제품류제과실습
커피와칵테일실습
호텔베이커리연회조리실습
캡스톤디자인
공예실습
교양
교육
청학품성
청학인성프로젝트
청학창의프로젝트
미래와융합적사고
생활영어
골프와자기계발
과학과삶의변화
설득커뮤니케이션
비교과
전공동아리
전공자격취득반
MBTI성격유형검사
심리검사/개인상담
영어퀴즈팡팡
듀얼지도교수상담(학기별 2회)
진단검사4종(대학생활적응/핵심역량/직업기초능력/기초학습)
기초채움
뭉쳐야간다
오짝꿍
외국인유학생멘토링
듀얼지도교수상담(학기별 2회)
진단검사4종(대학생활적응/핵심역량/직업기초능력/기초학습)
학습클리닉
뭉치고나누고
O.S.U.특공캠프
기초전공어학지원
창업아이디어경진대회
듀얼지도교수상담(학기별 2회)
원클릭입사지원서
일본기업맞춤형어학지원
듀얼지도교수상담(학기별 2회)
진단검사4종(대학생활적응/핵심역량/직업기초능력/기초학습)
취업/창업동아리
졸업선배 진로특강
직업선호도검사
듀얼지도교수상담(학기별 2회)
진단검사4종(대학생활적응/핵심역량/직업기초능력/기초학습)

학과사무실 조교

송윤아 조교

Tel031-370-2758
E-mailssong3934@osan.ac.kr

오성준 조교

Tel031-370-2898
E-mailsj0206@osan.ac.kr

김은빈 조교

Tel031-370-2897
E-mailkimeunbin0624@naver.com

학과사무실 찾아오시는길

청학관 1층 호텔조리계열 학과사무실

01.

정문에 도착합니다.

02.

언덕을 따라 쭉 올라옵니다.

03.

본관 앞을 지나갑니다.

04.

청학관 1층 학과 사무실에 도착합니다.

캠퍼스맵

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